Bibliothèque Municipale d'Emmerin
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641.591
: Cuisine française régionale
 641 Alimentation et nourriture 641.31 Epices, vinaigre 641.32 Cacao, Chocolat (y compris gâteaux au chocolat) 641.33 Céréales, pains, pâtes,sucre 641.34 641.35 Légumes (recettes) 641.36 641.392 641.4 641.5 GUIDES ET RECETTES DE CUISINE 641.56 Préparations spéciales:selon avis médical, pour régimes, cuisine végétarienne, fêtes religieuses, pour enfants 641.59 Cuisine française 641.594 Cuisine des pays d'Europe 641.595 Cuisine des pays d'Asie et d'Océanie 641.8 Préparations culinaires pour différents plats (desserts, sandwichs, salades, soupes) et pour différents repas (petits-déjeuners, pique-nique. Sauces
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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.591
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| Titre : |
30 recettes ch'ti et du Nord à la bière |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Sophie Rohaut, Auteur ; Sylvie Aït-Ali, Photographe |
| Editeur : |
Paris : ESI |
| Année de publication : |
2012 |
| Collection : |
Cuisine conviviale |
| Importance : |
1 vol. (64 p.) |
| Présentation : |
illustrations en couleur |
| Format : |
22 x 21 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-35355-900-8 |
| Prix : |
8.90 EUR |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Cuisine du Nord-Pas-de-Calais Cuisine (bière) |
| Index. décimale : |
641.591 Cuisine française régionale |
| Résumé : |
Carbonnades flamandes, poulet à la bière, ufs brouillés à la bière, sorbet à la kriek, etc., sont présentés avec des indications sur la difficulté, le temps et le budget nécessaires à leur réalisation. |
30 recettes ch'ti et du Nord à la bière [texte imprimé] / Sophie Rohaut, Auteur ; Sylvie Aït-Ali, Photographe . - Paris : ESI, 2012 . - 1 vol. (64 p.) : illustrations en couleur ; 22 x 21 cm. - ( Cuisine conviviale) . ISBN : 978-2-35355-900-8 : 8.90 EUR Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Cuisine du Nord-Pas-de-Calais Cuisine (bière) |
| Index. décimale : |
641.591 Cuisine française régionale |
| Résumé : |
Carbonnades flamandes, poulet à la bière, ufs brouillés à la bière, sorbet à la kriek, etc., sont présentés avec des indications sur la difficulté, le temps et le budget nécessaires à leur réalisation. |
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| Titre : |
Carnet de recettes de Flandre et d'Artois |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jacques Messiant (1942-....), Auteur ; Jean-Dominique Longubardo, Illustrateur |
| Editeur : |
Rennes : Ouest-France |
| Année de publication : |
2011 |
| Importance : |
1 vol. (125 p.) |
| Présentation : |
illustrations en noir et blanc |
| Format : |
18 x 13 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7373-5233-1 |
| Prix : |
8.00 EUR |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Cuisine flamande Cuisine du Nord-Pas-de-Calais |
| Index. décimale : |
641.591 Cuisine française régionale |
| Résumé : |
Ce recueil, participant à la sauvegarde et à la transmission du patrimoine culinaire, rassemble 120 recettes traditionnelles de Flandre et d'Artois. |
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| Titre : |
La cuisine des Hauts-de-France |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Dany Mignotte, Auteur |
| Editeur : |
Plouedern (Finistère) : J.-P. Gisserot |
| Année de publication : |
2023 |
| Collection : |
Gisserot gastronomie |
| Importance : |
1 vol. (127 p.) |
| Présentation : |
illustrations en couleur |
| Format : |
19 x 13 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7558-1006-6 |
| Prix : |
6 EUR |
| Langues : |
(Fre) |
| Mots-clés : |
Cuisine du Nord-Pas-de-Calais Cuisine picarde |
| Index. décimale : |
641.591 Cuisine française régionale |
| Résumé : |
Une soixantaine de recettes typiques du Nord-Pas-de-Calais et de la Picardie : ficelle picarde, waterzoï de saumon, fricadelles, crumble d'endives au maroilles, spéculoos, tarte au sucre, entre autres. Electre 2023 |
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Exemplaires (1)
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| 20204520021 | 641.591 MIG C | Livres | Bibliothèque municipale d'Emmerin | Médiathèque adultes | Sorti jusqu'au 27/12/2023 |
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| Titre : |
Les meilleures recettes des terroirs de France |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Paul Bocuse (1926-2017) |
| Editeur : |
Grenoble : Glénat |
| Année de publication : |
2010 |
| Collection : |
Carnets d'ici |
| Importance : |
1 vol. (256 p.) |
| Présentation : |
illustrations en couleur |
| Format : |
17 x 24 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7234-7903-5 |
| Prix : |
19.95 EUR |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Gastronomie France Cuisine régionale France |
| Index. décimale : |
641.591 Cuisine française régionale |
| Résumé : |
Les spécialités de chaque région française illustrées d'aquarelles : bouillabaisse, oeufs en meurette, kouglof, acras de morue... |
Les meilleures recettes des terroirs de France [texte imprimé] / Paul Bocuse (1926-2017) . - Grenoble : Glénat, 2010 . - 1 vol. (256 p.) : illustrations en couleur ; 17 x 24 cm. - ( Carnets d'ici) . ISBN : 978-2-7234-7903-5 : 19.95 EUR Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Gastronomie France Cuisine régionale France |
| Index. décimale : |
641.591 Cuisine française régionale |
| Résumé : |
Les spécialités de chaque région française illustrées d'aquarelles : bouillabaisse, oeufs en meurette, kouglof, acras de morue... |
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